Amande chocolatée

L'amande et le grand chocolat noir

L'Amande chocolatée est une confiserie pour les amateurs de chocolat intense. Au cœur, une amande entière, torréfiée à cœur jusqu'à une belle couleur blonde, puis sablée dans un sirop de sucre qui cristallise en une fine coque blanche et croustillante. Autour, une généreuse couche de chocolat noir 80 %, montée en turbine, avant un roulage dans la poudre de cacao pour une finition mate et veloutée.

Ce que vous découvrez en la croquant

• Le cœur : une amande entière torréfiée, sablée au sucre.
• L'enrobage : un chocolat noir 80 %, intense et peu sucré.
• La finition : un roulage dans la poudre de cacao.

Un savoir-faire de confiseur

Dragée artisanale enrobée en turbine, par petites séries, avec des matières premières sélectionnées : amandes torréfiées et sablées à l'atelier, chocolat noir de couverture professionnel. L'enrobage se construit patiemment, couche après couche. Rien n'est fabriqué à l'avance : votre commande lance la fabrication.

Conditionnement

Sachet de 110 g ou pot de 110 g, au même prix. Le pot se referme et se conserve facilement ; le sachet est idéal pour offrir ou goûter.

Ingrédients

Chocolat noir 57 % (cacao : 80 % minimum), amandes torréfiées 28 %, sucre, cacao en poudre.

Allergènes : fruits à coque (amandes).
Traces éventuelles : lait, autres fruits à coque.

Conservation

À conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, idéalement entre 16 et 18 °C. Évitez le réfrigérateur. Date de durabilité minimale indiquée sur l'étiquette.