Coco thaï

Une escapade thaïlandaise

La Coco thaï joue sur la fraîcheur et l'exotisme. Au cœur, une pâte de fruits maison à la purée de noix de coco, infusée à la citronnelle, avec du citron vert et des zestes de combava. Autour, un chocolat blanc à la noix de coco fondant, puis une dernière couche de chocolat blanc au combava, relevée d'une infime pointe de piment de Cayenne.

Ce que vous découvrez en la croquant

• Le cœur : une pâte de fruits coco, citronnelle et combava, tendre et parfumée.
• L'enrobage : un chocolat blanc à la noix de coco, puis un chocolat blanc au combava et à la Cayenne.
• La finition : un glaçage brillant et un vernis protecteur.

Un savoir-faire de confiseur

Dragée artisanale enrobée en turbine, par petites séries, avec des matières premières sélectionnées : purée de coco, citronnelle fraîche, combava, chocolat de couverture professionnel. L'enrobage se construit patiemment, couche après couche. Rien n'est fabriqué à l'avance : votre commande lance la fabrication.

Conditionnement

Sachet de 110 g ou pot de 110 g, au même prix. Le pot se referme et se conserve facilement ; le sachet est idéal pour offrir ou goûter.

Ingrédients

Chocolat blanc 34 % (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant, arôme naturel de vanille), pâte de fruits (purée de noix de coco, sucre, sirop de glucose, sucre inverti, purée de citron vert, citronnelle, gélifiant : pectine, zeste de combava, correcteur d'acidité), noix de coco râpée, dextrose, zeste de combava, acidifiant : acide citrique, piment de Cayenne, agents d'enrobage (gomme arabique, gomme laque).

Allergènes : lait.
Traces éventuelles : gluten, soja, fruits à coque.

Conservation

À conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière, idéalement entre 16 et 18 °C. Évitez le réfrigérateur. Date de durabilité minimale indiquée sur l'étiquette.